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Aragoste & Ostriche business fish


Aragoste e ostriche....che business....!!


La tanto amata e quanto mai ricercata e  saporitissima  aragosta "rossa" europea e ancora oggi considerato uno "sfizio " costoso d elite.
A fare lievitare il prezzo e sicuramente la scarsa presenza del crostaceo nei mari italiani fatta eccezione per alcune zone in Sardegna...sembrerebbe!!
Ma sempre poche sono!!
Stesso discorso per le prelibate ostriche ...da la perla grigia bianca o nera ...che assaporate  crude con uno spruzzo di limone o cotte  al graten  rimangono sempre fra le pietanze piu ricercate per un aperitivo  fuori dal comune!!
E ...quindi??
Quindi...un grande business  con" cifre a piu zeri "solo...per pochi..."ne"!!
Guadagni molto alti e numerose richieste da piu parti (ristoranti osterie trattorie lounge bar  Vip artisti vari e privati escursionisti in barche e jacht night club ...) per il pregiatissimo crostaceo !!
Beh...qualcuno sta pensando da qualche anno di fare de gli allevamenti di aragoste in mare aperto in zone non di transito per navi o barche e ben riparate.Zone di mare da le acque limpide e cristalline ...anche in zone di mare ne la Sicilia sud sud orientale!!
Le ostriche invece sembra che sono gia  coltivate in acqua- colture di mare in diverse zone di mare de la Sicilia !!
E i prezzi??
Beh per evitare la caduta del fiorente e redditizio (per alcuni) mercato de le aragoste come consigliano alcuni "esperti"dei mercati basta solo mantenere alto  il prezzo minimo d asta controllando i contrabbandieri dei mari e gli speculatori e mantenere un certo prezzo al servizio nei ristoranti osterie e trattorie con minime oscillazioni in base a la  tipologia del ristorante!!
Un po come avviene per i famosi e prelibati  ricci di mare causa spesso di guerriglie civili feroci!!